Novembar je vreme kada sipamo đubrivo u zasad za naredne podvige. Svako u svom vrtu. Ne mogu da odolim a da vas sada ne podsetim na jednu od prvih pesama Ekatarine velike: “Nauči me kako da uredim vrt, ja moram da imam svoj sopstveni vrt”. Psihodelični vajb pretrpanog grada u kojem pesnik traži neki samo svoj drugačiji i humaniji prostor, deluje mi da nam baš ovih dana, pored jeseni, svima dolazi u kožu.

Čitaj.

Privukao me je već i sam naslov nove zbirke priča Lejle Kalamujić Požuri i izmisli grad, koji upućuje na to da grada kao da i nema a da mi to ne primećujemo. Lejla je rodom iz Sarajeva i njene priče su natopljene kristalnim sećanjima: ona ga rekonstruiše, doziva, traži, izmišlja, da bi na kraju, samo pripovedanje postalo otelotvorenje grada. U gotovo svakoj priči glavna tema je ljubav, koja je potisnuta, nedozvoljena, puna bola. Ali koja uvek negde postoji, u sećanju ili u težnji. I pored pregršta nesrećnih ljubavi i nostalgije, Lejla nije patetična, već direktna, samoironična i najlepše duhovita.

Knjigu sam izabrala u novoj knjižari izdavačke kuće “Štrik”, mada je možete pronaći i na drugim mestima. Mnogo je lepše i korisnije da knjige kupujete u malim gradskim knjižarama koje promovišu nezavisne izdavače. “Štrik” je jedna od njih, koju vodi čarobnica Ljubica Pupezin i njena urednička politika je da na srpski prevodi, ne sasvim očigledne, a sjajne autorke, praveći hrabre i dragocene selekcije.

Štrik nas sve ovih dana poziva da upoznamo Lejlu Kalamujić na promociji njene zbirke priča Požuri i izmisli grad, 29. novembra u lepoj i toploj atmosferi nove knjižare “Štrik” u Vlajkovićevoj u Beogradu. Vidimo se tamo!

Kuvaj.

Zbog jesenjih prilika, preporučujem vam čorbu od cvekle, jarke crvene boje i snažnog mirisa zemlje i majčine dušice. Recept sam prepisala iz knjige Duchy Originals, brenda organske hrane iza kojeg stoji Princ Čarls. U ovom lepo opremljenom britanskom kuvaru preovlađuju recepti sa engleskih farmi, a sastojci su organski, lokalni i sezonski. Uverićete se i sami da ova crvena gusta tekućina najlepše ugreje nakon radnog dana, a ostavlja sasvim efektan utisak i na svečarskoj trpezi.



Čorba od cvekle

Sastojci:

3 šargarepe srednje veličine (iseckane na kolutove)
2-3 češnja belog luka
1 veći crni luk
30 g putera
2 dl domaćeg soka od paradajza
1 supena kašika balzamik sirćeta
1 kafena kažika šećera
1 litar supe od povrća (iz kocke)
2 veća krompira (iseckana na kocke)
nekoliko grančica majčine dušice
4 cvekle srednje veličine (prethodno skuvane, oljuštene i isečene na kocke)
biber, so

za krutone:

3-4 parčeta rustičnog hleba
1 supena kašika maslinovog ulja
nekoliko grančica majčine dušice
biber i so

za serviranje:

pavlaka za kuvanje ili mileram

Metod:

Na srednjoj vatri dinstajte na puteru beli i crni luk i šargarepu dok ne omeknu, dodajte sok od paradajza. Držite poklopac osim kada mešate.

Dodajte balzamiko sirće i kašičicu šećera, promešajte i dodajte bujon, krompir i majčinu dušicu. Ostavite da se krčka 15-20 minuta dok krompiri ne omeknu. Na kraju dodajte i cveklu i ostavite da se kuva još pet minuta.

Za to vreme napravite krutone. U činiji pomešajte kockice hleba, so, bibir, maslinovo ulje i majčinu dušicu. Prospite sve na zagrejani tiganj i na laganoj vatri mešajte dok hleb ne dobije blagu zlatastu boju. Odložite po strani do serviranja.

Izblendirajte supu da bude kremasta i dodajte so i biber. Servirajte uz mileram ili pavlaku za kuvanje, a onda dodajte i krutone.

Kada promešate pavlaku, čorba dobija jarku roze boju, neodoljivu svakom detetu barem da je proba, a zatim i smaže celu porciju.

Pevaj.

Nikad nisam volela metal muziku, čak ni balade. Ipak, ovih dana vrtim jedan od najvećih hitova Metalike “Nothing Else Matters”, ali u baroknoj interpretaciji Fibi Bridžers (Phoebe Bridgers). Talentovana i već proslavljena Fibi uradila je verziju jednog od najvećih hitova heavy metal muzike za album The Metallica Blacklist, rođendanski album slavnog benda koji sadrži 53 verzije 12 pesama sa Black albuma, koji ove jeseni proslavlja 30 godina od objavljivanja. Nothing Else Matters na albumu ima 15 izvođenja, među kojima se najviše govori o verziji Majli Sajres (Miley Cyrus) u kojoj nastupaju Elton Džon, Jo Jo Mat (Yo Yo Mat) i Čad Smit (Chad Smith).

Ova metalsku himnu, Fibi Bridžers prisvaja i prilagođava svom melanholičnom raspoloženju. Počinje treperenjem klavira i ta posve zarazna klavirska deonica daje ritam čitavoj pesmi. Bridžers, rođena 1994, otkrila je Metaliku kao tinejdžerka, najpre preko video igrica, a onda postala i njihov fan.

Uhvatim sebe ovih dana dok šetam kako pevušim stihove za koje nikad ranije nisam marila, dok su prilično palili ekipu kojoj nisam pripadala. U nežnom a snažnom izvođenju Fibi, oni dobijaju jedan sasvim novi i drugačiji osećaj u kojem se itekako prepoznajem. A vi?

So close, no matter how far
Couldn't be much more from the heart
Forever trusting who we are
And nothing else matters